Axées autour de la chasse, de la pêche et de la nature, les réalisations de Lafougère se déclinent en couteaux, objets, arts de la table et bronzes animaliers.

Le thème de la bécasse se retrouve en particulier sur le manche d'une gamme de couteaux unique dont les plus prestigieux modèles sont réalisés en serie limitée et numérotés. Le nom de son propriétaire peut également y être gravé.